『材料』（4人分）

• 牛肉（薄切り）‥‥‥‥約400〜450g
• 豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥1丁
• ニンジン‥‥‥‥‥‥‥10cm
• えのき茸‥‥‥‥‥‥‥1/2束
• 白たき ‥‥‥‥‥‥‥ 1/2袋
• 長ネギ‥‥‥‥‥‥‥‥1本
• 春菊‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2束
• 水または（一番だし）‥１リットル
• 酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
• 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥一つまみ
  

1.それぞれの材料を食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

2.しゃぶしゃぶ鍋に水、叉は１番だしを入れ沸騰させる。（全部入れなく
てもいい）

3.沸騰したら弱火にし、酒と塩を入れて準備完了。あとは食卓を囲みながら
楽しいしゃぶしゃぶを始めて下され。

（＾＾）頂く時は、ごまダレやポンズに、万能ネギなどの薬味を付けて食べましょう