キリタンポなべ

『材料』（4人分）

• きりたんぽ‥‥４〜８本
  
• 鶏肉モモ‥‥‥４枚（脂身の多いやつを選ぼう）
• キノコ類‥‥‥椎茸、まいたけ、しめじなどを好みで。
• 長ネギ‥‥‥‥１本
• 春菊‥‥‥‥‥１束
• 春雨‥‥‥‥‥適量
• 水‥‥‥‥‥‥適量
• 酒‥‥‥‥‥‥大さじ２
• みりん‥‥‥‥大さじ２
• 醤油‥‥‥‥‥大さじ２
• 塩‥‥‥‥‥‥少々

1.とり肉を１口サイズに切り分け鍋に入れる。

2.１のとり肉がちょうど沈む程度に水を入れて火にかけ、鶏の出汁がで
るまで煮込む。

3.酒大さじ２、みりん大さじ２、醤油大さじ２を２に加え塩で味を整える。

4.３の段階までできたら、後は、キノコ類（しいたけ、まいたけ、しめじ
など）とネギ、春菊、固茹でした春雨などのお好きな具を切って入れ、普
通の鍋と同じ状態で頂きます。
＊たんぽは、食べたい時に追加して入れる。

（＾＾）スーパーで「きりたんぽ」の実演会をやっていて、おばちゃんに作り方
を教えてもらいました。
「きりたんぽ」とは、秋田県の郷土料理で、冬場には嬉しいあったか鍋です。
食べ残して鍋に残ったたんぽは、翌日食べても美味しいそうです。