『材料』（4人分）

• たい‥‥‥‥‥‥１尾（小鯛なら４尾）
• レモン‥‥‥‥‥１個
• 塩‥‥‥‥‥‥‥適量
  
  

１.オーブンを１８０℃に余熱しておく。

２.鯛はビールウロコを取って開き、内臓を除いて水洗いする。
（ビール瓶の王冠を使うと、ウロコが取りやすいです）

３.鯛の表面に塩を振り、尾とヒレはアルミホイルで包んで形をつける。
（尾を立てるようにするとカッコ良いです）

4.オーブンの角皿に網を乗せ、その上に鯛を置く。

５.余熱で１８０℃に温めたオーブンの下段に４を入れ、小鯛なら１２〜３分、
大きい鯛なら１７〜８分焼く。
（オーブンの説明書に時間の目安が載っていれば、そっちを目安にしてね）

６.焼き上がったら皿に盛ってアルミホイルを外し、くし切りにしたレモンを
飾ってできあがり。

（＾＾）酢どりはじかみ生姜を添えるとなお豪華です。お祝の席にピッタリなのだ。