１０.柿巻き



『材料』

• 干し柿‥‥‥‥‥‥‥大４つ
• 茹で卵‥‥‥‥‥‥‥Sサイズ４個
• 小麦粉‥‥‥‥‥‥‥大さじ３
• 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
  
  

1.干し柿は、へたの部分を切り落とし、包丁で中央を縦方向に開いて
種を取る。

2.開いた干し柿の中にゆで卵を入れ、タコ糸を中央にかけて固定する。
（後で困るので十字にしてはダメ）

3.小麦粉を水で溶いて、天ぷら程度の衣を作り、２の柿をくぐらせる。

4.天ぷらのように油で揚げ、常温まで冷めたら中央で横２つに切り、
タコ糸を外してできあがり。