納豆研究/納豆レシピ

納豆研究／納豆レシピ２

納豆冷やしうどん

[材料２人分]

うどん１玉

納豆１パック

玉ねぎ１/８個

白ネギ１/２本

ゴマ油大さじ２

醤油大さじ１

砂糖小さじ１/２

めんつゆ適量

[作り方]

1.うどんはパッケージに従って茹であげた後、水でさらして冷やし、ザルに上げておく。

2.長ネギはみじん切り、納豆はまな板で叩いて引き割り納豆にする。

3.ボールに玉ねぎをすり下ろし、ごま油、醤油、砂糖を加えて和える。

4.３のボールに２の長ネギのみじん切りと納豆を加え、全体を良く混ぜる。
（味見をし、辛い方がよければ練り辛子を追加してもOK）

5.丼に冷たい麺汁とうどんを入れ、上から４で作った納豆ソースをかけてできあがり。

モロヘイヤねば納豆

材料４人分

納豆１パック

モロヘイヤ１束

長ネギ１/２本

醤油小さじ１

納豆のたれ１パック

練り辛子適量

旨味調味料適量

作り方

1.鍋に湯をわかし、モロヘイヤを２分茹でる。

2.モロヘイヤを水にとり、水気を切ってから１cm幅程度にザク切りし、長ネギはみじん切りにする。

3.ボールに２のモロヘイヤとネギを入れ、醤油を加えて和え、味が馴染んだら納豆と残りの調味料を加え、全体を混ぜたらできあがり。


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納豆冷やしうどん
[材料２人分]
うどん	１玉
納豆	１パック
玉ねぎ	１/８個
白ネギ	１/２本
ゴマ油	大さじ２
醤油	大さじ１
砂糖	小さじ１/２
めんつゆ	適量
[作り方]
1.うどんはパッケージに従って茹であげた後、水でさらして冷やし、ザルに上げておく。 2.長ネギはみじん切り、納豆はまな板で叩いて引き割り納豆にする。 3.ボールに玉ねぎをすり下ろし、ごま油、醤油、砂糖を加えて和える。 4.３のボールに２の長ネギのみじん切りと納豆を加え、全体を良く混ぜる。（味見をし、辛い方がよければ練り辛子を追加してもOK） 5.丼に冷たい麺汁とうどんを入れ、上から４で作った納豆ソースをかけてできあがり。

モロヘイヤねば納豆
材料４人分
納豆	１パック
モロヘイヤ	１束
長ネギ	１/２本
醤油	小さじ１
納豆のたれ	１パック
練り辛子	適量
旨味調味料	適量
作り方
1.鍋に湯をわかし、モロヘイヤを２分茹でる。 2.モロヘイヤを水にとり、水気を切ってから１cm幅程度にザク切りし、長ネギはみじん切りにする。 3.ボールに２のモロヘイヤとネギを入れ、醤油を加えて和え、味が馴染んだら納豆と残りの調味料を加え、全体を混ぜたらできあがり。