納豆研究/納豆レシピ

納豆研究／納豆レシピ

納豆汁

[材料４人分]

納豆 1パック

豆腐 1/2パック

白ネギ 2～3cm

出し汁 4カップ半

赤味噌お玉で1/3ぐらい

[作り方]

1.納豆をまな板の上に置き、包丁で適当に細かくする。
（半切り納豆の場合は、そのままでもｏｋ）

2.出汁を火にかけ、沸騰したら火を弱めて味噌を溶く。

3.納豆と豆腐を2に入れる。

4.1～2分ほど中火にかけた後、お椀によそる。

5.みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

納豆ギョーザ

材料４人分

糸引き納豆 3パック

にら 1束

長ネギ 1/2本

卵 1個

ギョウザの皮 1袋

すりおろしニンニク小さじ1

醤油小さじ1/2

作り方

1.にら、長ネギはみじん切りにし、納豆は叩いておく。

2.ボールに全ての具を入れて良く混ぜ合わせる。

3.ギョウザの皮に２を包み、１６０℃に熱した油でカラリと揚げてできあがり。

納豆オムレツ

材料４人分

糸引き納豆２パック

タマネギ 1/2個

卵４個

牛乳大さじ２

コーンスターチ小さじ２

バター固形で１cm

作り方

1.タマネギはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを熱してタマネギを炒め、色が透明になったらボールに取り出す。

3.２のボールに、納豆、牛乳、コーンスターチを入れて良くまぜる。

4.フライパンに１人分の溶き卵を流し入れ、表面が半熟になったら３の具を入れて包むように形を整える。

5.４と同じ要領で人数分のオムレツを焼いてできあがり。

＊大根おろし醤油などをかけて頂く。

五色納豆

材料４人分

糸引き納豆 2パック

マグロ赤身 1/2サク

刺身用イカ 1/2サク

たくわん 1/4本

アサツキ 4本

ウズラの卵 4個

作り方

1.マグロ、イカ、たくわんは、それぞれが同じ大きさになるよう1cm角に切り分け、アサツキは小口切りにする。

2.納豆、マグロ、イカ、たくわんを１人分づつ器の中に十字に盛り、中央にアサツキを散らす。

3.アサツキの中央に指でくぼみをつけ、うずらの卵を落としてできあがり。

＊好みで練り辛子と醤油をかけて食べる。

納豆と大根おろしのスパゲッティ

[材料４人分]

スパゲッティ 200～300g

塩一握り

糸引き納豆 2パック

大根おろし 1.5カップ

貝割れ大根 1/2パック

シソ適量

醤油納豆の味がちょっと濃いぐらい

[作り方]

1.スパゲッティは、鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、その中に一握りの塩と、
小さじ１のオリーブオイルを加え、パッケージのボイルタイムより１分間
短くゆでる。

2.納豆にいつもよりも少し多めの醤油を入れてねる。
（あまり糸を引かさずとも良い）

3.大根はすりおろし、カイワレ大根は洗って根元部分を切り落とす。

4.大きめのボールにパスタを入れて、上の材料を入れて混ぜ合わせる。

5.しょうゆ味が足りないようなら更に足して調節し、好みでしそを加えて
できあがり。

＊こちらのパスタレシピは「男はだまってパスタを食え」の許可を得て掲載しております

納豆豚シャブソース

材料４人分

糸引き納豆１パック

たまねぎ 1/2個

ニンジン 1/4本

大根 3cm

セロリ 1/2本

胡麻油大さじ2

酢大さじ2

醤油大さじ2

キムチの素大さじ1

豚肉薄切り 250g

作り方

1.たまねぎは1/4をすりおろし、1/4はみじん切りにする。

2.にんじん、大根、セロリもみじん切りにし、ボールの中へ１と共に入れる。

3.納豆は叩いてからボールに加える。

4.調味料を３に加え混ぜ合わせる。

5.鍋に湯をわかし、１口サイズに切り分けた豚肉を茹でる。

6.茹でた豚肉を器に盛り、４の納豆ソースをかけてできあがり。


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納豆汁
[材料４人分]
納豆	1パック
豆腐	1/2パック
白ネギ	2～3cm
出し汁	4カップ半
赤味噌	お玉で1/3ぐらい
[作り方]
1.納豆をまな板の上に置き、包丁で適当に細かくする。（半切り納豆の場合は、そのままでもｏｋ） 2.出汁を火にかけ、沸騰したら火を弱めて味噌を溶く。 3.納豆と豆腐を2に入れる。 4.1～2分ほど中火にかけた後、お椀によそる。 5.みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

納豆ギョーザ
材料４人分
糸引き納豆	3パック
にら	1束
長ネギ	1/2本
卵	1個
ギョウザの皮	1袋
すりおろしニンニク	小さじ1
醤油	小さじ1/2
作り方
1.にら、長ネギはみじん切りにし、納豆は叩いておく。 2.ボールに全ての具を入れて良く混ぜ合わせる。 3.ギョウザの皮に２を包み、１６０℃に熱した油でカラリと揚げてできあがり。

納豆オムレツ
材料４人分
糸引き納豆	２パック
タマネギ	1/2個
卵	４個
牛乳	大さじ２
コーンスターチ	小さじ２
バター	固形で１cm
作り方
1.タマネギはみじん切りにする。 2.フライパンにバターを熱してタマネギを炒め、色が透明になったらボールに取り出す。 3.２のボールに、納豆、牛乳、コーンスターチを入れて良くまぜる。 4.フライパンに１人分の溶き卵を流し入れ、表面が半熟になったら３の具を入れて包むように形を整える。 5.４と同じ要領で人数分のオムレツを焼いてできあがり。＊大根おろし醤油などをかけて頂く。

五色納豆
材料４人分
糸引き納豆	2パック
マグロ赤身	1/2サク
刺身用イカ	1/2サク
たくわん	1/4本
アサツキ	4本
ウズラの卵	4個
作り方
1.マグロ、イカ、たくわんは、それぞれが同じ大きさになるよう1cm角に切り分け、アサツキは小口切りにする。 2.納豆、マグロ、イカ、たくわんを１人分づつ器の中に十字に盛り、中央にアサツキを散らす。 3.アサツキの中央に指でくぼみをつけ、うずらの卵を落としてできあがり。＊好みで練り辛子と醤油をかけて食べる。

納豆と大根おろしのスパゲッティ
[材料４人分]
スパゲッティ	200～300g
塩	一握り
糸引き納豆	2パック
大根おろし	1.5カップ
貝割れ大根	1/2パック
シソ	適量
醤油	納豆の味がちょっと濃いぐらい
[作り方]
1.スパゲッティは、鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、その中に一握りの塩と、小さじ１のオリーブオイルを加え、パッケージのボイルタイムより１分間短くゆでる。 2.納豆にいつもよりも少し多めの醤油を入れてねる。（あまり糸を引かさずとも良い） 3.大根はすりおろし、カイワレ大根は洗って根元部分を切り落とす。 4.大きめのボールにパスタを入れて、上の材料を入れて混ぜ合わせる。 5.しょうゆ味が足りないようなら更に足して調節し、好みでしそを加えてできあがり。

納豆豚シャブソース
材料４人分
糸引き納豆	１パック
たまねぎ	1/2個
ニンジン	1/4本
大根	3cm
セロリ	1/2本
胡麻油	大さじ2
酢	大さじ2
醤油	大さじ2
キムチの素	大さじ1
豚肉薄切り	250g
作り方
1.たまねぎは1/4をすりおろし、1/4はみじん切りにする。 2.にんじん、大根、セロリもみじん切りにし、ボールの中へ１と共に入れる。 3.納豆は叩いてからボールに加える。 4.調味料を３に加え混ぜ合わせる。 5.鍋に湯をわかし、１口サイズに切り分けた豚肉を茹でる。 6.茹でた豚肉を器に盛り、４の納豆ソースをかけてできあがり。