ｴﾝﾄﾞｳ
【保存】
ｴﾝﾄﾞｳ類(絹ｻﾔ､ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ､ｽﾅｯｸえんどう)は､鮮度が落ちるのが早く､時間が経つにつれ味も栄養分も急速に落ちてしまいます｡
ﾗｯﾌﾟでしっかり包んで冷蔵庫へ入れ､新鮮なうちに食べ切るのが一番です｡
大量にある場合は､手早く茹でて冷水に取り､色の劣化を防ぐ所まで下処理し､ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞﾊﾟｯｸへ入れて冷凍保存します｡
保存期間の目安は約3週間｡解凍は自然解凍叉は､ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞﾊﾟｯｸごと水に付けて溶かします｡
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