鰯ﾛｰﾙ揚げ
[1]ｲﾜｼは手開きにする｡
[2]身に小麦粉を薄く振り､ｼｿを敷いてから､半分に切った溶けるﾁｰｽﾞを置き､頭から尾に向かってﾛｰﾙ状に巻いてゆき､ようじで止める｡(合計8本)
[3]とき卵に小麦粉を加え､ﾎｯﾄｹ-ｷの具の固さぐらいの衣をつくって2を絡ませる｡
[4]3にﾊﾟﾝ粉をつけ､160〜180度の油で揚げる｡
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