おしるこ(軽食/デザート)



『材料』(4人分)



1.お餅は1口サイズに切り分け、焼き網で焼く。

2.小鍋であずきを温め、グツグツ煮詰まってきたら熱湯と砂糖を
加える。

3.器に1の焼き上がった餅を盛り、2の小豆をお椀の7分目まで
入れてできあがり。




(^^)茹で小豆を冷凍しておいた場合は、フリーザーパックごと熱湯に
つけて解凍してから鍋で温めます。
小鍋で小豆を温める段階では、お砂糖と塩を入れるとあんこが緩むので水
を加える必要はないです。
十分に温まってから分量の熱湯と砂糖を加え、あとは缶詰めを利用して作
る場合と手順は同じ。