『材料』（4人分）

• ハクサイ‥‥‥‥‥‥３〜４枚
• シュンギク‥‥‥‥‥３〜４本
• 白ごま‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
• 白みそ‥‥‥‥‥‥‥大さじ２
• 二番だし‥‥‥‥‥‥大さじ４（出汁入り味噌の場合は水）
• 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
• みりん‥‥‥‥‥‥‥小さじ２
• 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
  
  

1.鍋に湯をわかして塩を入れ、白菜を茹でて水に取る。

2.１の鍋を使って今度は春菊を茹で、白菜と同様に水に取る。

3.白菜と春菊は水気をしっかりと絞り、それぞれ1cm幅ていどの細切
りにする。

4.ボールに、味噌、出し汁、みりん、さとう、白胡麻を加えてまぜ合
わせる。

5.３の白菜と春菊を４に加えて全体に味を馴染ませ、器に盛ってでき
あがり。 ＊上に白胡麻を散らしてもGood。

（＾＾）お鍋をやった後、春菊や白菜の切ったものが余ったのでもったいな
いなぁ〜、などと考えて、何となく作ってみたの。
春菊の苦さがポイントになってて美味しかったです。