『材料』（4人分）

• 米‥‥‥‥‥‥‥‥2カップ
• 昆布出し‥‥‥‥‥2カップ
• ダイコン‥‥‥‥‥２００グラム
• 油揚げ‥‥‥‥‥‥２枚
• カイワレ大根‥‥‥５０グラム
• 塩‥‥‥‥‥‥‥‥少々
• イリゴマ‥‥‥‥‥少々
  

1.米は炊く１時間前にといでおき、ざるに上げておく

2.大根は長さ３〜４cm厚さ0.5cmぐらいの短冊切りにし、油揚げは幅１cm
ぐらいに切り分け湯通しする

3.炊飯器に米と昆布だし、大根、油揚げを入れたものに１つまみの塩を加え、
普通に炊き上げる

4.カイワレは水で洗って塩もみし、半分の長さに切っておく

5.炊きあがった御飯にカイワレを混ぜ込み、茶わんに盛りつけ胡麻をふったら
出来上がり