お肉のまめ事典あとがき

　第３回目の特集は如何でしたか？　ハンバーグの歴史に「万葉集」やら「孫子」やらがいきなり引用されていて驚いた？（笑）
　なぜ、私が、料理やPCと全く関係ないそれらについて知っていたのかというと、答えは簡単。実は、私‥‥源氏物語やら古典やらの書評のホームページを別口でやっているのよね。（ウソみたいだけど本当の話し）
もともと、私は古典のジャンルが好きで、その手の本は研究本から一般本まで大量に持っています。当然、繰り返し読むというオタッキーぶりも発揮しているので、ハンバーグの歴史を書きつつ、ちらりとそっちにも触れてみようと思ったのです。
返ってわかりづらくなってしまったと感じる人たちには「ごめんなさい」と謝っておきます。ついでに知る事ができてラッキーと思った人たちには、「これをきっかけに古典を読むのも楽しいよ」と古典の世界へ誘ってしまおう。なんせ、神話や古典文学は、現在発売されている小説やマンガ、アニメ、映画など、あらゆるストーリーの原点だからね。スターウォーズのベースになっているのがケルト神話だというのは周知の事実だし、「銀河英雄伝説」やらの戦記物SFは、「マキャベリ」や「孫子」の論拠がベースになってる。
と、またまた関係ないことにそれてしまいましたが、今回は「お肉のまめ知識」をお送りしました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)/~~~~バイバイね～ん

ハクション大魔王	[放送期間] 1969/10/05～1970/09/27 [放送キー局 ]フジテレビ [制作プロダクション] タツノコプロ [放送ジャンル]テレビアニメ [内容]クシャミをすると壺の中から「呼ばれて飛び出てジャジャジャジャーン」と言いながら飛び出してくる「ハクション大魔王」は、ハンバーグが大好きな、おとぼけ大魔王なのです。(笑）
卑弥呼	３世紀ごろの邪馬台国の女王。「魏志倭人伝」によれば、３０余国を統治し、２３９年に魏（ぎ）の明帝に朝貢し、親魏倭王の称号と金印とを受けたとされる。
万葉集	西暦７５９年頃の奈良時代に長期に渡って編集された歌集。歌の総数は約４,５００首で、全２０巻からなっている。歌の部立ては、雑歌（挽歌以外の歌で、行幸、旅行、宴会などの歌）、相聞（親子、兄弟などの贈答歌をふくむが、大半は恋愛の歌）、挽歌（人の死を悲しむ時の歌）の、３つが主になっている。最後に全体の編纂をしたのが、大伴家持だと言われている。
明治維新	徳川幕藩体制崩壊から明治新政府による中央集権的な統一国家成立と資本主義社会の出発点となった、一連の政治的、社会的変革のこと。
孫子	「孫子」は、中国の春秋時代の兵法家、孫武（そんぶ）が書いたと伝えられる兵法書である。この「孫子」は、現存する兵法書としては世界最古のものとも言われるが、二千数百年経った今でも、充分通用する優れた内容になっている。
銀河英雄伝説	[著者]　田中芳樹 [出版]　徳間書店 [内容]　最良の専政国家（銀河帝国）と腐敗した民主国家（自由惑星同盟）における戦史を描いたSF作品。
マキャベリ	イタリアの外交官・政治理論家。特に有名なのは著書「君主論」。マキャベリが「君主論」の中で述べた政治思想（=君主の統治のためなら、いかなる反道徳的な手段を用いても許される）という考え方をもって、マキャベリズムと言う。
富士屋ホテル	明治１１年の創業。全室温泉付のゆったりとしたサイズの客室がめちゃくちゃ豪華なホテルです。ロビーや日本庭園に歴史を感じさせる独特の雰囲気が漂っている。ここのメインダイニングに当たるフランス料理レストランで、ちょっとお値段が高いですが、本格的なタルタルステーキが食べられます。 � 〒250-0404 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下３５９ＴＥＬ　０４６０－２－２２１１ＦＡＸ　０４６０－２－２２１０ �� ＝交通＝【電車】箱根登山鉄道宮ノ下駅下車７分、ＪＲ・小田急線小田原駅下車タクシーで30分(￥４，５００) 【車】東名高速道路厚木ＩＣから４５分（35?）、御殿場ＩＣから３０分（20?）【バス】箱根登山バス、伊豆箱根バス（乗合　小田原－湯本－宮ノ下温泉下車）徒歩２分
参考資料一覧	「テキスト/基礎とコツ」　辻学園「和食の起源」　永山久夫　青春出版社「味の文化史」　大塚滋　朝日新聞社「宗教がわかる事典」　大島宏之　日本実業出版社「孫子の兵法」　守屋洋　三笠書房「たべもの語源辞典」　清水桂一　東京堂出版「大辞泉」　松村明　小学館


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6.あとがき+参考資料