チンゲンサイ

■□■野菜事典■□■

＊野菜の特徴、効能などについて紹介しています＊

41.チンゲンサイ

[特徴]

ビタミンA、Aを豊富に含む緑黄色野菜です。炒めたり、煮たりして使われる事が多いため、１回あたりの摂取量が多く、風邪の予防などに適した野菜と言われています。

[効能]

風邪予防、ストレス解消、骨粗しょう症予防、貧血予防、便秘予防、成人病予防、胸やけ解消。

[豆知識]

青軸パクチョイとも呼ばれます。

[食べ方]

炒める、シチュー、サラダ、スープ、煮物。

[食知識]

買う時は、みずみずしく、葉と茎にはりのあるものを選びます。


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