8.4.2 個別の検証結果の評価
p
食品安全チームは、検証結果を体系的に評価す
る
p
検証が、計画された手続きに適合してないなら
ば、適合性を達成するために以下を見直す
n
コミュニケーションチャンネル
n
ハザード分析の結果、現状のオペレーションPRP、現
状のHACCP計画書
n
前提条件プログラム
n
人員配置、教育訓練活動の有効性
