8.4　食品安全マネジメント・システムの検証
8.4.1 内部監査
p食品安全マネジメント・システムについて内部監査をある間隔で実施する
n計画された手順に適合しているか
nISO22000の要求事項に適合しているか
n組織が定めた食品安全マネジメント・システムの要求事項に適合しているか
n食品安全マネジメント・システムが効果的に実施されているか
p“文書化された手順”の作成
p不適合が発見された場合には、管理者の責任で停滞なく処置