8.1 一般
p食品安全チームは、管理手段の妥当性を確認し、食品安全マネジメント・システムを検証し、改善のためのプロセスを計画し、実施すること
n妥当性確認とは、HACCP計画書およびオペレーションPRPの管理手段が効果的であるという証拠を得ること
n検証とは、客観的証拠を提示することによって、規定要求事項が満たされていることを確認すること