5.6.2 内部コミュニケーション
p食品安全に関わる情報を要員間でコミュニケーションする仕組みの構築、実行、維持管理
p食品安全チームへ以下を含む変更情報のタイムリーな伝達
n製品、新製品
n原材料、資材、サービス
n製造方法、機器・装置
n製造場所、機器の配置、周辺環境
n清掃・衛生プログラム
n包装、保管、配送システム
n要員の資格レベル、責任・権限
n法規制
n食品安全ハザード、管理手段に関する知識
n組織が遵守する顧客、部門などの要求事項
n外部機関からの調査
n製品に伴う食品安全ハザードの苦情
nその他、食品安全への影響情報