5.2 食品安全方針
p文書化した食品安全方針を周知徹底する
p食品安全方針は、
nFC内の役割にあっている
n法規制と共に顧客要求事項の遵守を確認している
n組織の全ての階層に伝達され、実行され、維持される
n方針の適切性については見直される
nコミュニケーションについては適切に対応する
n測定可能な目標を設定する