写真は、キク科フキ属の多年草の蕗(ふき)です。３月頃、葉よりまえに花茎を出します。これが蕗の薹（フキノトウ）です。もちろん、食べられます。雪のあぜ道などで見つけると、本当に春を運んできているように感じます。日本原産です。