『材料』（出来上がり４人分）

• 動物性生クリーム‥‥１/２カップ
• ワインビネガー‥‥‥小さじ１
• 粒マスタード‥‥‥‥大さじ１と１/２
• 塩、白こしょう‥‥‥少々
  
  

1.生クリームを泡立てる。（泡立て器を上に持ち上げた時に、ゆっくり
糸を引いて落ちるぐらい）

2.１に調味料を全てを加えて混ぜ合わせる。（泡立て過ぎないように注
意してね。ドロドロしていないとソースではなくなってしまうぞ）

3.味をみて、塩こしょうで調節したら出来上がり。

（＾＾）代表的なビーフステーキソースの１つです。
以外と簡単なのに本格ソースという感じが出るので、 おもてなし料理に良いかも。