『材料』（4人分）

• 大根の葉‥‥‥‥バラで８本（葉が半切りで売られてた時はダイコン１本分）
• にんじん‥‥‥‥１本
• 白ゴマ‥‥‥‥‥大さじ３
• 醤油‥‥‥‥‥‥小さじ１
• みりん‥‥‥‥‥小さじ１
  
  

1.鍋に湯を沸かして塩を一つまみ入れ、大根の葉を茹でて冷水にとる。

2.ニンジンは皮を剥いて、幅１cm、長さが３cmほどの拍子切りにし、
水から柔らかくなるまで茹でたらザルに上げておく。

3.１の葉は固く絞って水気を切り、根元に近い方から３cmほどの長さに
切り分けていく。

4.白ゴマ大さじ２をすり鉢で軽くすってボールへ移し、残りの白ゴマと
みりん、醤油を加えて合わせる。

5.４の中に２と３を入れて全体を和えてできあがり。

（＾＾）ゴマをするのがめんどくさい人は、白ゴマ大さじ１、買ってきた
すりゴマ大さじ２をボールで合わせても良いです。